Teknoloji ve yöntem sayfası
Mevcut üretim yöntemi kontrollü sıcak hava kurutmasıdır. Süre, sıcaklık ve nem eğrileri ürün, format ve lot bazında ayarlanır.
Tarladan konteynere
Tek süreç. Dokuz kontrollü adım.
Sıcak hava kurutmasının adını koymak kolay, tutarlı yapmak zordur. Tutarlılık her adımı kontrol etmekten — ve her birini kayda geçirmekten gelir.
Fabrika kapasitesi ve üretim teknolojisi
Endüstriyel alıcılar için: yöntem, kapasite, hijyen ve kanıt tek yerde.
Site artık B2B alıcıların değerlendirdiği şekilde anlatır: ürünün nasıl kurutulduğu, hangi kapasitenin taahhüt edilebildiği, hatların nasıl kontrol edildiği ve her sevkiyatı hangi belgelerin desteklediği.
Günlük / yıllık kapasite
Program kapasitesi; ürün, kesim formatı ve teslimat ritmine göre nitelikli tekliflerde paylaşılır.
Tesis galerisi ve video modülü
Gerçek üretim görselleri tepsileri, tünelleri, muayeneyi ve ambalajlamayı gösterir.
Hijyen kontrollü iş akışı
Yıkama, ayıklama, kesim, kurutma, muayene, ambalajlama ve izlenebilirlik ayrı kontrol noktaları olarak belgelenir.
Kurutma yöntemleri
| Standart yöntem | Endüstriyel tepsi ve tünellerde kontrollü sıcak hava kurutması. |
|---|---|
| Dondurarak kurutma / freeze-dry | Standart MeCi hat iddiası olarak sunulmaz; yalnızca ayrı bir program teknik olarak doğrulanırsa teklif edilir. |
| Güneş tüneli / güneşte kurutma | Kapalı ve kayıtlı proses kontrolü gereken ana spesifikasyon programında kullanılmaz. |
Kapasite beyanı
| Üretim üssü | Merkez ve üretim üssü New Borg El Arab, Mısır; sertifikalı hatlar Niğde/Türkiye. |
|---|---|
| Mısır üssü | New Borg El Arab / İskenderiye; hat ve kapasite ayrıntıları nitelikli tekliflerde paylaşılır. |
| Büyük sipariş yönetimi | Alıcıya özel programlar ürün, kesim, nem hedefi, ambalaj, yıllık hacim ve teslimat ritmini tanımlar. |
Ham madde kabulü
Denetlenmiş üreticilerden gelen taze ürün, kapıda kabul kriterlerine göre kontrol edilir.
Yıkama
Çok aşamalı yıkama, kesimden önce tarla toprağını ve yüzey yükünü uzaklaştırır.
Ayıklama ve seçim
Küçük, hasarlı ya da rengi bozuk ham madde hattı burada terk eder — konteynerinizde değil.
Hazırlık ve kesim
Belirtildiğinde soyma, ardından anlaşılan dilim, küp, jülyen ya da halka geometrisine hassas kesim.
Kontrollü sıcak hava kurutması
Düşük sıcaklıkta hava, suyu ve yalnızca suyu uzaklaştırır. Süre-sıcaklık eğrileri ürün bazında ayarlanır, lot bazında kaydedilir.
Muayene
Kurutulmuş ürün; renk, nem ve fiziksel kusurlar açısından spesifikasyona göre denetlenir.
Öğütme ve kalibrasyon
Format gerektirdiğinde, kurutulmuş ürün granül ya da toza öğütülür ve anlaşılan elek aralığına kalibre edilir.
Ambalajlama
Gıda sınıfı dökme ambalaj; ürün, format, lot ve tarihle mühürlenip etiketlenir.
İzlenebilirlik ve sevkiyat
Her koli kendi lotuna, hattına ve kabul kaydına kadar izlenir. İhracat belgeleri aynı referanslarla hazırlanır.
Gerçek üretim
Hatlarımızda çekildi. Kurgu değil.
Bu sayfadaki fotoğraflar Türkiye'deki MeCi üretim hatlarında çekilmiştir.
Başlamanın iki yolu.
Ürünü laboratuvarınızda değerlendirin ya da komple bir programı fiyatlandırın — ikisi de tek formla başlar ve pazarlama dizisiyle değil, teknik bir yanıtla sonuçlanır.